1、一是瘦肉切成片状，然后加入适量的淀粉抓匀。
2、二是秀珍菇清洗干净，撕成小片状。
3、三是大蒜切成片状，生姜切成丝状，干辣椒切成段状。
4、四是锅中加入适量的油，油热后就肉片滑熟，捞出备用。
5、五是锅中留底油，加入调料爆香。
6、六是加入秀珍菇，然后大火翻炒一分钟。
7、七是加入肉片，生抽、食用盐，翻炒均与。
8、八是起锅装盘。
1、准备食材：肉片、秀珍菇、调料；
2、锅中加入适量的油，油热后就肉片滑熟，捞出备用；
3、锅中留底油，加入调料爆香；
4、加入秀珍菇，然后大火翻炒一分钟；
5、加入肉片，生抽、食用盐，翻炒均与；
6、起锅装盘。
