1、酒香：纯粮酒的香气浓郁而持久，而掺假的白酒则常常会有异味。
2、酒液：纯粮酒的酒液澄清透明，表面无杂质，而掺假的白酒则常常呈现浑浊状态或有颗粒状物质。
3、酒味：纯粮酒口感醇厚，入口柔和，而掺假的白酒则常常口感刺激、辣烈、苦涩。
4、酒标：纯粮酒的酒标上通常有详细的生产信息，如生产企业、产地、生产日期等，而掺假的白酒则常常酒标信息缺失或不完整。
5、价格：纯粮酒的价格相对较高，而掺假的白酒价格相对便宜。 总之，辨别散装白酒是否为纯粮酒需要从酒香、酒液、酒味、酒标和价格等多个方面进行综合判断，一般来说，纯粮酒的香气浓郁、酒液透明、口感醇厚、酒标信息完整、价格相对较高，而掺假的白酒则常常存在异味、杂质、口感刺激、酒标信息缺失和价格偏低等问题。
