怎样制作夏日清爽凉菜———香拌黑木耳

1、先去50g黑木耳

1、用温水泡20分钟，洗净砂砾，沥干水分

2、红辣椒在开水里泡5分钟后切丁

3、蒜头拍扁剁碎末

4、

将黑木耳在沸水锅里汆烫2-3分钟，捞起用冰水过凉，沥干水份，放在盘中。（最好是放入冰箱冷藏，就更凉爽了）

5、用2茶匙生抽、少许盐和白糖、鸡精，3茶匙米醋、适量的十三香和几滴香油，再放入辣椒蒜末，调成味汁，浇在黑木耳上拌匀就OK了！

6、小秘方：在黑木耳里再加点芹菜一起焯烫，则味道更棒