1、材料备好，羊肉洗干净切大块，马蹄去皮，胡萝卜去皮切成滚刀状，竹蔗削皮后切去结节改成段
2、支竹提前泡软切成段，羊肉飞水，捞出过清水备用
3、锅内加油，中小火力加热令锅内升温,加入羊肉转中火煎至表面微黄，放少许糖继续炒至糖化，羊肉带有糖色
4、加入酱油和柱侯酱翻炒,加入香料（这个步骤可以加入腐乳，它的加入可以令汤汁更浓能美味，不加的话可以最后吃的时候蘸着压碎的腐乳吃）
5、加入沸水末过羊肉, 放入马蹄、胡萝卜还有竹蔗，水沸后收小火，焖至差不多喜欢的软烂度
6、开盖放入支竹，支竹煮软后加入蒜段即可
