番茄脆皮豆腐

1、碗中玉米淀粉适量，嫩豆腐裹上淀粉，锅中加油1-2厘米厚，油温六成热，豆腐下锅炸。

2、炸至两面金黄，捞出备用。

3、碗中放盐3g，糖10g，番茄酱50g，淀粉5g，水80g，搅拌均匀。

4、锅中下油，放入豌豆翻炒，倒入调好的番茄汁，下煎好的豆腐，继续翻炒。

5、美味下饭吃不够的番茄脆皮豆腐就做好了。