羊肉熬茄子怎么做

1、肥瘦相间的羊肉块化冻，清水投洗几遍。

3、把紫茄子切碎。一定要保留茄子。它是最香的。然后切2两块肥肉炒茄子。

5、下茄子块，锅里的油立马就被吸干了，翻炒一会儿，让茄子稍微变软。

7、大火收汁，就可以吃了。