1、面粉少许盐，用开水烫三分之一，稍凉后加少许泡打粉和适量温水，和成软硬适当的面团备用。
2、萝卜炒水，捞出，凉一会挤干水备用，将粉丝煮一下控水切碎，干豆腐切丝。
3、粉丝切碎，加蚝油、酱油、盐、鸡精、麻油，稍味一会，然后倒入萝卜中拌均。油热，放花椒、大料爆香淋入萝卜馅上一勺拌均匀，剩下的放入切好的蒜炒香，在加蚝油、酱油、香醋、辣椒油调成沾汁蘸汁忽略
4、把面团擀成长方形的薄片
5、把馅均匀的码到皮上，边刷蛋液，上边也淋上点蛋液，以防熟后和馅分开，然后卷起。
6、把两端折过来，然后再卷起来
7、水开上屉蒸8分钟
8、完成
