双瓜炒瘦肉的做法

1、将所有食材准备好，菜切好，肉切好；

2、将瘦肉加入适量的料酒、淀粉抓匀，腌制十分钟以上；

3、开火，加入适量的食用油，待油温升高，将瘦肉下入锅里煎至表面金黄后盛出；

4、再加入适量的食用油，将蒜头和冬瓜下入锅里翻炒几下，下适量的水，将冬瓜煮熟；

5、将瘦肉下入锅里，翻炒均匀；

6、将球黄瓜下入锅里，加入适量的生抽、蚝油、盐、鸡精，翻炒至熟即可。