春饼叠层蒸配方的做法

1、面粉加盐混合均匀，倒入温水和面，放到硅胶垫上使劲揉成光滑面团，起码5分钟以上

2、揉好面团，分成25克左右的小剂子，盘子抹油，摆放整齐，面团上再刷点油，盖好保鲜膜或者塑料袋醒面20分钟以上，可以晚上做好放冰箱第二天早晨在做～

3、硅胶垫抹油，拿出面剂，放到上面摁开，然后上面抹油酥，再叠放一个，以此类推，10个一摞，然后用擀面杖擀开，吃厚擀轻点，吃薄就使劲擀擀～

4、水开上锅，蒸8～10分钟

5、蒸熟的春饼趁热撕开很薄