烙饼——土豆金丝饼

1、土豆去皮擦成丝。

2、放肉末。

3、切点香菜碎放里面。（放点小葱花也行）

4、放6匙面粉。

5、胡椒粉，盐，鸡精调味，拌匀。

6、加点料酒拌成糊状。（不要拌太稀）

7、平底锅倒点油，把土豆丝糊放进去煎熟。（中火一面煎三分钟，盖盖煎，水蒸气能加速饼的成熟。饼厚多煎1-2分钟即可）

8、煎成两面金黄出锅。（又香又脆，配粥再好不过了）