1、洗好米饭，加水，比平时少1/3左右，电饭煲烹饪模式，打开锅盖8分钟后加入剁碎的香肠和豆皮。
2、我用的煮饭模式，8分钟左右再开盖，
3、煮饭时候，坐水焯菜，
4、香肠片
5、自制的卤豆皮切条，昨天炖肉时候放了一些豆皮在表面，随时几拿出来配菜，没有的话换成土豆或者其他的适合炖的菜也可以。
6、8分钟左右，开盖，放入腊肠和豆皮。继续盖上煮饭。（大约再过十分钟左右再开盖）
7、把酱油，一或两茶匙生酱油，两茶匙老酱油，一茶匙料酒，一茶匙糖，一茶匙芝麻油，一点蚝油，一点鱼露混合使用。
8、再过10分钟左右，也就是说，总共过了18分钟左右，打开锅盖，把蔬菜烫一下，倒上酱汁，在锅中央敲一个鸡蛋，或者放蘑菇和咸鸭蛋。盖上盖子继续烹饪，
9、叮当，饭好，搞定！中间是鸡蛋熟了以后发白??
