大锅炖牛肉的做法

1、将牛肉清洗后浸泡至少1小时，泡出血水，然后切成2-3厘米大小的肉块。

3、将牛肉每面都煎至焦糖色，这样会发生美拉德反应，让肉质更加美味。全程中火或大火加热。

5、将牛肉放入锅中一起炒。