肉末豆腐的做法

1、盒装嫩豆腐，用小刀划四边、倒入凹盘。

2、韭菜切颗，小米辣切圈。

3、豆腐放入蒸锅，上汽蒸五分钟。

4、铰肉，少油小火煎去水分；

5、加水，淹过肉末煮；

6、待水干，放胡椒粉、蚝油大火收汁；

7、翻炒至吐油，关心。

8、将肉末酱铲到蒸好的豆腐上；

9、洒上韭菜颗；

10、摆小米辣圈；

11、油烧至八九成热，浇在其上即可。