庖汤肉怎么做

1、猪瘦肉、五花肉分别切成薄片；A料（猪肝、猪心、猪腰、猪大肠、猪粉肠各20克，猪肚30克）清洗干净，和猪瘦肉混合均匀，加入腌料腌制30--40分钟。

2、锅入熟猪油烧至五成热。

3、放入五花肉煸炒至肉片打卷，捞出五花肉，放入腌制好的原料。

4、大火煸炒均匀，将猪瘦肉取出，放入鲜青、红辣椒节，大火翻炒均匀，下入剩余调料调味，最后放入五花肉片和瘦肉片翻炒均匀（总耗时约8分钟）。

5、起锅装盘，撒香菜段点缀。