享受暖暖的午后阳光——芝麻小餐包

 时间:2026-04-21 14:18:29

1、材料大集合。

享受暖暖的午后阳光——芝麻小餐包

2、将除黄油和黑芝麻以外的所有材料,放入面包机筒内,进行揉面程序。

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3、待程序结束后,加入软化的黄油,继续进行揉面程序。

享受暖暖的午后阳光——芝麻小餐包

4、当面团揉至扩展阶段的时候,选择发酵程序,将面团发酵至2倍大。(由于是晚上操作,我用了室温发酵发了一晚上,发过头了有点)

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5、将发酵好的面团取出,排气。

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6、将排好气的面团,分成差不多大小的剂子。

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7、将小剂子用擀面杖擀成水滴状,然后将较大的一边卷起,将小尖尖压在底下。

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8、所有面包胚都放在铺了油纸的考盘中,进行第二次发酵。

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9、发好后,用刷子在面包胚表面刷上蛋液。

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10、最后撒上芝麻。同时烤箱180度预热。

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11、180度,25分钟。(依自家烤箱温度调整)

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