青豆玉米炒虾仁的做法

1、第一步，鲜虾处理好，做成纯虾仁，将虾仁仔细清洗干净，如果没有鲜虾可以用冷冻的虾仁代替，虾仁控水，加上料酒、食盐和少许的水淀粉；

3、第三步，出锅后，过一遍凉水，控干，炒锅中添油，烧热，将腌制好的虾仁放入在锅中，快炒下，让虾仁可以快速变得卷曲，虾仁变色后，先盛出来；

5、第五步，最后加上点生抽和少许的食盐调味，翻炒均匀至入味后，这道菜就做好了，关火，盛出在盘中，上桌。