海盐面包卷的做法

1、冰箱冷藏30分钟的面粉加入酵母、砂糖、奶油、奶粉、淡奶油、冰水搅打到有薄膜但不稳定。

3、盖保鲜膜室温28度左右醒发50-60分钟，2倍到3倍大，闻着没有明显刺鼻酸味即可。

5、按扁按大，卷烟一样卷紧，圆锥形。顶头折回，捏压紧。翻面轻拍一点扁，放托盘进冰箱冷藏2小时以上。

7、一块黄油条放在大面，面片包住封死，顺势往尖头卷好。（卷太紧烤完容易裂）

9、喷水，撒粗盐。上火220，下火210，预热后烤10分钟左右。