1、量好一杯大米洗净后放入足够的清水将其煮至比较浓稠的白米粥。熬粥的雒贫贼敖过程中放入几滴色拉油防止大米粘锅还能增加白米粥的色泽。熬粥时先用大火将水烧开，之后再揭开锅盖用中到小火快速熬制。
2、利用米粥熬熟的等待时间，将小葱切成葱花，香菜切成小段。生姜片切成丝。
4、等白米粥熬至比较浓稠时，转入小火放入螃蟹和基围虾。加入姜丝、盐、白胡椒粉（我用的是海南产的一种白胡椒粉，是用谷笆葆回白胡椒粉和面粉调制而成的。没有辛辣味，很适合小朋友吃。如果没有这种白胡椒粉，用别的胡椒粉替代时，用量还要减半。）搅拌均匀。
