茄子卤的做法

1、将茄子切丁，洋葱切末，尖椒切丁，准备用料

3、将肉末倒入锅中炒香，放入蚝油，生抽，料酒，根据个人口味，

5、把茄子炒软，然后加入两勺豆瓣酱，继续翻炒，如果想在咸一点可以加点盐，也可以不加，酱的味道和酱油的味道足够了