凉拌小白菜家常做法

1、小白菜处理好备用洗净的小白菜切成小段，放入小框里面备用，准备点大蒜切碎，锅中烧开水加入几滴食用油。

2、热水焯一下小白菜把小白菜放入锅中焯一下，焯水的时间不宜过长1分钟就可以，捞出过一下凉，挤干水分。

3、放入配料加入食用盐点鸡精少许的蚝油，加点生抽加一点米醋，再倒入切好的蒜末，锅中倒入食用油。

4、料汁放入小白菜上油热以后关火放入一把辣椒，浇在小白菜里面，盖上盖子闷上2分钟，搅拌均匀就可以食用了。