1、蛋黄加水盐混合均匀
2、黄油从冰箱冷藏拿出来切小粒加入低筋面粉用铲刀切拌均匀
3、加入蛋黄水揉成团，放入保鲜袋冷藏约1小时或30分钟（不要揉过头）
4、馅饼冷藏后，做馅饼和馅料。用盐清洗柠檬表面，然后用水清洗。用平面轻轻地剥去表面的黄色皮肤，而不是白色部分。柠檬汁加柠檬皮45克
5、在砧板上撒些粉，把冰冻的馅饼擀成比馅饼大一点的馅饼
6、轻轻放进模具，按压平整后用擀面杖把挞皮边缘擀平
7、倒入挞馅180度烤20分钟取出
8、无花果洗净切小块，挞上撒上松仁放上无花果，也可以撒点糖粉，再装饰点迷迭香和薄荷叶即可
