正宗酱黄瓜的腌制方法

1、黄瓜清洗干净，然后切段再切成条

2、装入盆中，放入半勺盐、1勺糖后抓均匀，并腌制半小时左右至出水

3、大蒜切薄片、辣椒切碎

4、取一空碗，放入2勺生抽、1勺老抽、1勺醋、2勺糖，再将辣椒、蒜片放入碗中，最后搅拌均匀

5、将腌制出的水倒掉，并放入碗中

6、再将调好的酱汁倒入黄瓜碗中

7、搅拌均匀后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜即可