虾仁烧卖的做法

1、对虾？明虾？我分不清，反正就是海虾一盒。

2、一个个剥去头和壳，

3、挑去腥线

4、切丁入碗，加入料酒、生姜粉和淀粉拌匀

5、从冰箱取出皮子和瘦肉泥，肉泥是已经剁好了的。将拌匀后的虾仁丁加到瘦肉泥中，

6、加点小葱、食盐和生姜粉、和适量胡萝卜末拌匀即成馅儿

7、取一张皮子摊在左手里，放上馅儿，用虎口合拢，

8、全做好入蒸锅

9、大火蒸10分钟左右即可