如何制作冰乳酪小贝

1、首先需要准备以下的材料

2、先将蛋黄和蛋清分离备用，碗中倒入牛奶，玉米油，白砂糖，搅拌至乳化均匀，均匀后倒入低粉，再次均匀后倒入蛋黄，搅拌至细腻无颗粒

3、现将蛋清打散出现鱼眼泡，出现泡沫后加入白砂糖，继续打发至七成发，蛋白霜和蛋黄糊混拌均匀

4、将蛋糕糊倒入准备好的烤盘中，震平后放入烤箱烤制20分钟

5、制作冰奶酪，按照以下步骤来制作

6、取出烤好的小四卷，按照步骤做好，冰乳酪小贝就做好了