好吃的茄汁鱼块

咸鲜菜品口味炖主要工艺廿分钟所需时间简单制作难度炒锅 所用厨具食材明细草鱼400g西红柿 400g胡椒粉 2g盐 2g糖 10g姜蒜末 适量

制作步骤

 1.  草鱼宰杀清洗干净，鱼切成1.2--1.5里面的厚片，加葱姜丝，黄酒，胡椒粉，盐腌制10分钟2.  腌好的鱼块两面拍上干淀粉，全部拍好淀粉3.  油温5成热炸熟，炸好的鱼块备用4.  锅中放少量油，放入姜蒜碎爆香，倒入西红柿翻炒，加入盐和糖中小火炖5分钟5.  放入炸好的鱼块，中小火焖煮5分钟。6.  鱼块放入盘中，淋上茄汁，再稍作装饰即可