好吃的茄汁鱼块

咸鲜菜品口味炖主要工埂拎罄锵艺廿分钟所需时间简单制作难度炒锅 所用厨具食材明细草鱼400g西红柿 400g胡椒粉 2g盐 2g糖 10g姜蒜末 适量

制作步骤

1.草鱼宰杀清洗干净，鱼切成1.2--1.5里面的厚片，加葱姜丝，黄酒，胡椒粉，盐腌制10分钟2.腌好的鱼块两面拍上干淀粉，全部拍好淀粉3.油温5成热炸熟，炸好的鱼块备用4.锅中放少量油，放入姜蒜碎爆香，倒入西红柿翻炒，加入盐和糖中小火炖5分钟5.放入炸好的鱼块，中小火焖煮5分钟。6.鱼块放入盘中，淋上茄汁，再稍作装饰即可