1、首先呢我们准备好金针菇一个，然后把金针菇洗干净之后去根，然后把金针菇立起来切大片，2到3厘米厚度是最好的。
2、然后我们开始起锅烧油，然后把准备好的金针菇放入锅中开始炸，等炸到色泽金黄时就可以放酱汁了。
3、我们酱汁选择一勺番茄酱，一勺烧烤蒜蓉辣酱，放入一勺酱油，再放入一勺清水进行搅拌均匀。
1、然后我们把酱汁倒入锅中的金针菇上，最好倒时均匀一点，然后放入孜然芝麻辣椒粉就可以了。
2、然后油炸一会之后，这时的目的是为了收汁，然后将葱花香菜撒上，这样的味道会更好，口感会很不错。
3、然后这样美味的油炸金针菇就做好了，不仅可以当做小吃食用，而且也是非常下饭。
