美味香炸青椒

1、将准备好的猪肉馅拿出，将白菜切碎，加到肉馅中，再加入适量葱姜蒜末，味精，酱油，和盐，喜欢辣的可以再加入一些小辣椒碎，搅拌均匀。

2、减半均匀后，再加入一个鸡蛋的鸡蛋清，继续搅拌均匀。

3、将准备好的青椒清洗干净，晾干水滴，去缔。注意不要把青椒弄烂了。

4、将调好的肉馅装入青椒中，不要盛太满，到口的下端2厘米处即可。

5、装好后，将食用油倒入锅中，开中大火，将油加热到七八成热，即可放入锅中进行炸。开口朝上，小心肉馅漏出。

6、等到煎炸到青椒呈虎皮状即可捞出。装盘，晾温热，即可享用。