叫头子怎样腌制好吃

1、处理叫头子

新鲜的叫头子根须剪去，剥去一层表皮。

2、浸泡半天

叫头放入盐水中浸泡半天左右。

3、切小块备用

叫头取出，用刀改成小块备用。

4、姜蒜切成片

姜、蒜洗净切成片备用。

5、和姜蒜放碗中加调料腌制一天

叫头子和姜、蒜片放入碗中，调入适量的盐，味精，生抽，糖，醋，少许料酒放入冰箱腌制一天左右即可食用。