巧克力流心汤圆

1、巧克力加软化后黄油

2、加糖粉

3、入60度左右温热水隔水融化

4、直到顺滑如图

5、铺在油纸摊平

6、分成馅，团成小圆球，放冷藏定型备用

7、皮①糯米粉加开水迅速拌匀

8、迅速揉成光滑面团

9、分成小面挤子，按扁成饼状

10、水开下小糯米饼煮至浮起

11、立马捞出入皮②糯米粉中

12、揉成光滑又带弹性的面团，保鲜膜包好自然冷却

13、冷却后，直接如图分成小面挤子，团圆了

14、按扁包馅

15、收口要自然均匀

16、依次包完

17、开水入锅煮开，浮起即熟，立马捞出

18、敏茹意作品～巧克力流心汤圆～完成！