1、夏天到了，大家都喜欢吃点凉凉的食物。所以，这时，街边小摊上的凉粉一般都会销量很好，可是，现在外面吃东西多多少少不太安全，没关系，小编教你自己在家就能做出好吃的凉粉。
2、首先我们取一个小碗，然后放入2勺豌豆淀粉，4勺水，你也可以多放点，但比例一定是1:2，把它们搅拌均匀放一边备用。另取一锅放入水，水的用量是豌豆淀粉的5倍。
3、水开后，倒入刚才配好的豌豆淀粉水，放少许盐，开中火搅拌至透明状。
4、搅拌成如下图的透明状就可以了，取一干净容器，把它们倒入容器进行自然冷却。
5、冷却后把容器反过来进行脱模，然后用刀切成小方块。装盘后淋入自己爱吃的料汁，洒上葱花即可。很简单的做法，快快行动起来吧。
