洛阳扁剁详细做法

1、烧一锅水，等水开后放入红薯粉条煮熟。.

3、葱蒜择好洗净之后剁成末备用。

5、加入红薯淀粉。

7、篦子上垫笼布，将拌匀后的扁剁末均匀的铺在笼布上，双手占少许水将表面抹平。

9、蒸熟之后将扁垛倒扣在案板上晾凉，切成合适的大小，直接吃的话要趁热。凉了之后炒菜，烩汤，想怎么吃就怎么吃