教大家做宫保两样

1、首先鸡腿肉切丁，虾剥出虾仁，鸡腿肉和虾仁中分别加入少许白胡椒粉，少许盐，一汤勺淀粉，一汤勺料酒抓匀腌制15-20分钟。花生邰熳如蟥米提前炒熟去皮，葱白切成小粒，蒜切片，姜切末，干辣椒剪段。然后提前调好一个做菜的碗汁，3勺糖+2汤勺醋+1勺盐+1汤勺酱油+1汤勺料酒+1汤勺淀粉+适量清水，拌匀调成汁子。

3、倒入鸡腿肉翻炒，炒到微微发白。

5、然后加入葱白、蒜片和姜末继续翻炒到虾变色。