虾仁菠萝焗饭的做法

1、虾仁用盐和胡椒粉腌制10分钟备用

2、然后开始弄菠萝取果肉切丁，青、红椒切粒，加杂菜丁，马苏里拉芝士刨丝备用

3、鸡蛋打散后加米饭拌匀备用

4、锅中加油烧热，放入虾仁炒至断生后捞出

5、另起锅热油，将蛋液米饭炒熟，加入虾仁、青、红椒粒和菠萝丁炒匀盛出

6、将马苏里拉芝士丝均匀地撒在饭上，放入200摄氏度的烤箱烤至芝士融化即可