1、1 将洗净的猪心切片。
2、2 锅中注入适量清水烧开，淋入少许料酒。
3、3 放入猪心片，搅拌匀，用大火煮约1分钟。
4、4 汆去血水，捞出汆煮好的猪心片，沥干水分，待用。
5、5 砂锅中注入适量清水烧开，倒入汆过水的猪心片。
6、6 放入洗净的柏子仁，撒上姜片，淋入少许料酒提味。
7、7 盖上盖，煮沸后用小火煲煮约20分钟，至食材熟透。
8、8 揭盖，加入少许盐、鸡粉，再撒上适量胡椒粉。
9、9 拌匀调味，用中火续煮片刻，至汤汁入味。
10、10 关火后盛出煮好的猪心汤，装入碗中，撒上葱花即成。
