冬瓜烧虾仁做法

1、原料：冬瓜、虾仁、葱、姜和香菜

2、冬瓜切块，姜切丝，葱切碎，香菜切小丁

3、冬瓜靠近皮的地方，我划了一刀，不要割断哦，方便入味，也能更快的成熟

4、锅中倒入食用油，加入葱和姜炒香

5、加入花椒粉，炒香

6、倒入冬瓜，翻炒

7、加入生抽翻炒均匀

8、再加入蚝油提味

9、调味料与冬瓜炒均匀后，加入清水，盖上锅盖烧一会

10、冬瓜快成熟时，加入清洗过的虾仁

11、根据咸淡味，加入盐，出锅装盘，不要等到冬瓜烧到完全透时时出锅，因为冬瓜装入盘中后会有一个成熟的过程