清蒸排骨的做法

1、排骨用水冲掉血水然后放水里浸泡20分钟去腥

2、排骨捞出沥干水分 碗中加入2勺淀粉  2勺食用油 2勺蚝油 1勺料酒 少许盐以及切好的蒜粒抓匀  静置15分钟后再次加入2勺淀粉抓匀 这样蒸出来的排骨滑嫩无比

3、把南瓜摆成想要的形状 中间放排骨 不要堆得太高 受热不均匀  根据个人喜好加入葱粒 小米椒（其实本来应该用香芋的 家里木有 就用南瓜代替啦 味道也挺好）

4、水开后盖上锅盖 蒸15分钟即可出锅

5、贼香～，满满的排骨香味充斥鼻尖。

6、完成了，美味又好吃，超下饭的