让人迷恋的味道【原味轻乳酪】

1、奶油奶酪加入牛奶隔水加热，搅拌至呈糊状，

2、加入酸奶拌拌匀，分次加入溶化后的黄油拌均。

3、蛋黄一个个依次加入奶酪糊里拌均。

4、筛入低粉和玉米淀粉到奶酪糊里拌均。

5、蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡，分次加糖打到湿性发泡即可。

6、分三次混合奶酪糊和蛋白糊，150度预热烤箱，烤赢棱殄蕹盘加水放入最下层，中下层放烤网将模具放入其中，烤40至表面上色后转170度再烤20分钟。趁热脱模，凉后放冰箱冷藏。