菠菜怎么做好吃?

1、把鸡蛋打到碗里，搅拌开后，放入适量盐备用。葱切小块，蒜切片。

2、锅烧热后放入适量花生油，待油温上来后，放入鸡蛋炒碎，炒至七八成熟后盛出放入碗里。

3、菠菜洗干净，把菠菜里的泥要清洗干净。然后切成大块，注意不要切的太小，菠菜缩水比较厉害的。

4、然后重新热锅放入适量花生油，放入葱花和蒜片爆香。

5、接着放入菠菜翻炒，菠菜比较容易熟，翻炒几下后放入鸡蛋再翻炒。然后放入适量盐，即可出锅了。