1、将新鲜食材洗净后分别切配。香菇切丁，金针菇切2厘米长度，香菜切1厘米末，葱切末。
2、粥提前煮好，倒入锅中(砂锅更好，没有的话普通的锅也可以)。
3、把提前泡好的干贝和干贝水一起倒入粥中。开中火，搅拌均匀，等粥开后转中小火，熬制。(注意需要经常搅拌粥，不要让粥沾锅底，泡干贝的水千万不要倒掉，因为可以提鲜)
4、起油锅，热锅冷油下葱末。再把切好的香菇金针菇下锅翻炒，翻炒一分钟后，放入少许盐，糖，继续到翻炒2分钟。
5、炒到出水后关火。
6、将炒好的菌菇倒入粥中，加入1克盐搅拌均匀。再让粥滚5分钟，时不时搅拌一下。五分狙拄干喔钟后将香菜末倒入。若不喜欢香菜的可以换成葱末，或者青菜末。搅拌一下立刻关火。
7、最后撒上芝麻油。喷香扑鼻的干贝粥就做好了。
8、我和我丈夫把整罐都喝完了。
