1、时令蔬菜一：韭菜。韭菜性温，有补肾补阳的功效。而且初春的韭菜鲜嫩，尤为好吃。
2、时令蔬菜二：莴笋。莴笋略苦，能刺激肠胃蠕动增进食欲，其叶也可以食用且营养要高于茎。
3、时令蔬菜三：菠菜。菠菜富含维生素C，胡萝卜素等，具有疏肝养血滋阴润燥的功效，正迎合春季养肝护肝的理念。
4、时令蔬菜四：春笋。春笋味甘，有益气，清热之功效。且春笋肥大爽口，深得广大市民喜爱。
5、时令蔬菜五：菌类。春季最宜将菌类带上美味的餐桌，由于菌类煮出的汤中富含维生素及池阃咽按锌铁等微量元素，因此菌汤还有美容作用呢！
6、时令蔬菜六：黑木耳。黑木耳富含蛋白质，钙，铁，维生素等，因此被营养学家称之为素中之王。
