油煎小鱼的做法

1、将小鱼整理好洗净备用；

2、加入适量食盐，400g的鱼加了5g的食盐；

3、加入适量生粉，避免煎鱼时小鱼粘在一起；

4、用筷子将小鱼搅拌均匀；

5、将小鱼腌一会，让食盐腌入味；

6、在锅中放入适量油；

7、将小鱼放入锅中；

8、用筷子将鱼全部浸没在油中；

9、煎一会后，用锅铲翻动小鱼，让小鱼两面都受热均匀；

10、煎至两面金黄，小鱼变酥；

11、起锅，美味的油煎小鱼就做好了。