怎样做清蒸黄花鱼

1、超市买来的黄花鱼解冻，清洗干净。

2、去鳞、腮，内脏冲洗干净，控净水。

3、姜去皮切丝，葱切丝备用。

4、蒜切成蒜蓉，放入料酒，盐拌匀备用。

5、在鱼身上每隔半公分切斜一字刀，将拌好的蒜蓉均匀抹入鱼肚里和鱼身上，葱丝，姜丝放在鱼身上，倒上蒸鱼豉油。

6、蒸锅加水烧开，将鱼放入蒸锅，大火蒸7分钟，关火等3分钟再开锅，美味鲜香的清蒸黄花鱼做好了。