鲜莲子炖猪排骨

1、鲜莲子剥去绿衣，洗净备用。（莲心可保留哟）

2、猪排骨剁成小块，洗净，放入冷水（水中放入葱段、姜片和料酒）中焯水。

3、锅内放入适量水，放入焯好的排骨、莲子、姜片、料酒大火烧开，中火炖40分钟。

4、锅内加入盐、味精调味即可。