家常蒸菜的做法

1、把葱、姜、蒜分别切成末；胡萝卜、香菇、青椒、火腿肠（我选的是鱼肉肠，传统的可以先猪肉肠或一个人口味选择）切丁，放入盘子里面备用。

2、选择较完整的青甘蓝菜叶，剥下，洗净，去硬梗，用开水烫软，放入盘中备用。

3、将鸡蛋打入猪肉馅中，放入上诉所有调料、葱、姜、蒜末及胡萝卜、香菇、青椒、火腿肠丁搅拌均匀备用。

4、将烫软的菜叶展开，放入调制好的肉馅，卷起，放入盘中，可以根据个人审美观摆各种造型。

5、锅开，上屉蒸10-15分钟即可食用。