1、圆葱：血液的稀释剂圆葱时唯一含有前列腺A的蔬菜，同时含有槲皮素，两者结合在一起可以扩张血管，降血压；同时，可以降低血液粘稠度，增加血液流量；降低胆固醇，防血栓。
2、胡萝卜：血管的软化剂胡萝卜含有山奈酚，槲皮素等，可以降血脂和增加冠状动脉血流量；它含有的钾盐有助于改善血管硬化。
3、大蒜：血液的清理工随着工业和交通的快速发展，铅的危害在生活中凸现出来，大蒜可以降低血液中铅的浓度，减少对神经系统的危害。
4、燕麦：血液的瘦身剂燕麦中含有水溶性膳食纤维、皂甙、人体必须的八种氨基酸等，这些物质可以降血糖、降胆固醇、减肥、抗氧化，维持血液健康。所以，燕麦不仅可以给脂肪减肥，还可以给血液减肥。
5、茄子：血管的补丁茄子中含有维生素P、维生素C、皂草甙、钙、磷、镁等物质，其中维生素P可以增强血管弹性，防止血管破裂和出血。其他物质可以降低胆固醇，防止血栓形成。
6、粗粮：预防高血压粗粮中含有多种人体需要的微量元素及植物纤维素，植物纤维素能增加胆固醇的排泄，使血胆固醇含量降低。
