怎样做咸鱼茄子煲

1、准备好食材

2、姜丝、蒜片、葱花备用，五花肉切片，咸鱼切开

3、茄子去蒂、刮皮、切条

4、倒入食用油、葱花、蒜片、姜丝，大火爆香

5、倒入五花肉，煸炒至肉片变色

6、倒入生抽、老抽，翻炒均匀，倒入咸鱼、鸡粉，翻炒均匀倒入茄子、高汤，翻炒至茄子变软