如何做好吃的菠菜炒鸡蛋

1、将菠菜洗干净以后切成段，鸡蛋打入碗中弄散

2、将辣椒和生姜切好备用

3、开火，往锅里倒入油，等油热以后加入鸡蛋液，待鸡蛋煎成形后装盘备用。

4、再放入生姜，辣椒，利用锅内底油将其炒香

5、再加入菠菜翻炒，放入盐和鸡精调味

6、再倒入先前已经煎好的鸡蛋，翻拌均匀，一道美味的菠菜炒鸡蛋就可以装盘出锅了。