色香味俱全的蒜蓉烤茄子

1、茄子／葱洗净，辅料准备好。

3、把对开的茄子放进微波炉烤5分半钟，我用的是烤蛋糕模式。烤完将茄子拿出，可看到茄子皮会向内缩，感觉整个缩小了一样，没关系，用筷子把茄子往两边夹，让其恢复原来大小。之后，不要浪费微波炉的温度，把茄子继续放在里面。

4、蒜蓉剁碎，青葱，萝卜，红辣椒切粒。由于家里红辣椒不够，我用了辣椒油代替。

6、将搅拌好的辅料平铺在茄子上，放入微波炉，由于我同时烤两个，所以总共分两次，烤了十分钟。中间暂停拿出来观察后再淋上刚才调好剩下的食用油。