1、准备好所有材料。
2、在烤碗内壁上涂一层黄油。
3、再将少量细砂糖倒入烤碗内，转动几圈，使碗内壁均匀的沾上一层糖粒，将剩下的细砂糖倒出来，依次做完所有。
4、将牛奶倒入不粘小锅。
2、筛入低筋面粉搅拌至无颗粒状态。
6、加入黄油、15克细砂糖，用小火加热并不停搅拌。
7、搅拌成为浓稠的糊状。
8、将鸡蛋蛋白和蛋黄分离。
3、晾凉后加入蛋黄搅拌均匀。
10、剩下的15克细砂糖，分三次加入蛋白中，将蛋白打发至干性发泡状态（如图）。
11、取1/3蛋白到牛奶糊里，翻拌均匀。
12、再全部倒回蛋白里。
4、继续翻拌均匀。
14、将蛋糊倒入烤碗八九分满。
15、烤箱开启上下火180℃预热4分钟，放入食材（置于烤箱中层），烤20分钟，至蛋糊完全膨起，表面金黄色即可出炉。
16、取出撒上糖粉，立即食用。
5、成品图
