1、将高筋粉250g、可可粉15g、盐3g、糖35g、酵母3g、鸡蛋1个、水115g 放入厨师机搅拌
2、待面团揉至表面光滑加入黄油继续搅拌
3、继续将面团揉至拓展阶段，放入大碗中进行基础发酵
4、等待发酵的同时可以准备麻薯部分，将糯米粉，玉米淀粉，牛奶和糖30克放在盘中，搅拌到无颗粒状
5、将面糊放入蒸锅中，大火蒸20分钟至表面凝固即可
6、待面团发酵至两倍大，按压不回缩时，分成两份
7、将其放在硅胶垫上用擀面杖擀开
8、将麻薯团擀开后铺在面包面团上
9、撒上适量的红豆和葡萄干
10、自上而下卷起收口
11、整形至自己喜欢的形状
12、将整形好的面团放入烤盘进行最终发酵（发酵至两倍大）
13、180度烘烤25分钟，取出切开，趁热享用
